Mélanger dans l'ordre les ingrédients, Commencer par les œufs, intégrer tous doucement la farine, le lait, la viande hâchée, le persil, le gruyère râpée, Salez et poivrez. Bien beurrez un moule, mettre un peu de farine pour que ça ne colle pas, versez la préparation dans le moule et mettre dans le four pour 40mn. Une fois sorti du four, mettez un peu de fromage râpée dessus et servez avec une salade.