Préparation : Mélanger la farine, l'eau, le lait, et les oeufs, ajouter le persil , saler, poivrer et mélanger le tout. Laisser reposer quelques minutes. Dans une pôele beurrée, faites cuire une crêpe, retournez-la et vous posez dessus 1 tranche de charcuterie, 2 tranches de fromage, pliez-la en 2, toujours sur la poêle pour faire fondre le fromage.